休日のニンニク収穫。

収穫時期を少し過ぎてしまいましたが今朝ニンニクをとりました。ニンニクって変わっていて10月の秋に植えつけて越冬させてこの時期に収穫します。何が変わっているかというと10月以外の春や夏などに植えてもニンニクはうまく大きく育ちません。それは自分が実際に育てて経験済みです。そしてポイントは目が出て葉が3枚ほど出てから寒い冬を迎え冬を越させるという事です。また今回は収穫直後に皮をめくってみて驚いたのですが、球根が均等に並んで育った状態を確認しました。食べ方は収穫とりたての生ニンニクもいいですが乾燥させて風味を出すという方法もいいですよ。